Marcas Utilizadas:

Este exquisito pan con ajo y cebolla es una oda a la simplicidad y al sabor reconfortante. La combinación perfecta de ingredientes básicos se transforma en una obra maestra culinaria que deleitará tus sentidos. El aroma embriagador del ajo tostado se mezcla armoniosamente con la dulzura caramelizada de la cebolla, creando una sinfonía de sabores que danzan sobre cada bocado.

Ingredientes:

• 60 gr Azúcar
• 20 gr Sal
• 60 gr Mantequilla
• 20 gr Levadura
• 350 ml Leche
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla blanca picada

Procedimiento:

• En un Sarten con Antiadherente Magnifica Aluminio 26cm - Cinsa ponemos la mantequilla, sofreímos el ajo y cebolla picada con un Cuchillo Chef para Carne Profesional 20cm - Tramontina.
• Formamos un volcán con la harina, azúcar, sal, levadura y leche.
• Ya mezclados dejamos reposar la masa a que doble su volumen.
• Después extendemos nuestra masa con un rodillo marca WINCO modelo ARP-18, agregamos el guisado frio y enrollamos.
• Cerramos por la orilla con huevo, cortamos en pedazos de 10 cm. Y colocamos hacia arriba en una charola para horno marca Travessa, barnizamos con huevo con una brocha de silicón marca progresive.
• Horneamos a 200°C por 30 minutos.

Montaje:

• En esta ocasión hemos montado varios de nuestros roles de cebolla con ajo en un Plato Trinche Barcelona 27cm Gray Granite - Anfora